職位描述
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崗位工作職責(zé):
1.主要從事川、湘菜品的炒制和制作烹飪。
2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。
3.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨特風(fēng)味。
4. 改善技術(shù),研制新菜品。
崗位要求:
1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗,具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。
2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經(jīng)驗。
1.主要從事川、湘菜品的炒制和制作烹飪。
2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。
3.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨特風(fēng)味。
4. 改善技術(shù),研制新菜品。
崗位要求:
1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗,具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。
2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經(jīng)驗。
工作地點
地址:廣州增城區(qū)廣州市增城區(qū)派潭鎮(zhèn)白水寨大道101號


職位發(fā)布者
藍總HR
廣東森海投資控股集團有限公司

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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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500-999人
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私營·民營企業(yè)
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白水寨大道101號