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崗位要求：
1、30-48歲，身體健康，有3-5年私人會所或五星級酒店主廚經驗，熟練掌握名種烹飪技能;.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關背景，接受過專業熱菜技能培訓；
2、對粵菜、潮汕菜有較高的烹調技術和深入的研究。對其他菜系的烹調、特點等有的了解和掌握；熟練掌握各種炒菜.熟食的加工,制作.改刀.擺盤及口味等；
3、具備良好的食材選購和浪費控制能力，能夠熟練使用原材料，避免食材浪費；4、喜歡鉆研和創造新的食品烹制方法，新的味型;有營養搭配的知識，對葷素菜品有了解及相關實操經驗；
5、有較強的責任心和抗壓能力，能夠應對工作壓力和突發事件；
6、熱愛烹飪工作，對菜品質量有極高的要求，能夠保證菜品質量和客戶滿意度須持有健康證及廚師證。
崗位職責：
1、負責公司領導及重要來賓及活動的用餐接待，做出地道的粵菜；
2、根據不同季節和需求在餐標范圍內，設計菜單、推陳出新，合理調整搭配提高菜品質量；
3.負責菜品的選材、加工及制作；
4.對菜品的整體品質和口感負責；
5.參與菜單和新菜品的設計，確保菜看的創意性和可行性:并負責進一步的菜品改造及研發；
6.嚴格執行菜品制作的標準，熟練掌握菜肴的制作方法。要有自己的特色菜出品；
7.對各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準確的核算菜品成本；
8.熟知餐飲行業衛生法規，通曉本部門食品安全,衛生等要求；
9、對廚房進行全面管理，保持廚房的干凈、衛生、整潔。