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任職資格及要求：
1、能獨(dú)立完成湘菜、粵菜等菜系烹飪。
2、身體健康，年齡不超過(guò)55歲。能辦理健康證。
崗位核心職責(zé)：
1、服從項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和工作安排。合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，以控制食品成本。
2、制定菜單和食譜，確保提供均衡、有營(yíng)養(yǎng)的飲食。
3、食材采購(gòu)和儲(chǔ)存:負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)，確保所有食材的質(zhì)量和新鮮度，做好食材及輔材的采購(gòu)臺(tái)賬。管理食材庫(kù)存，遵循適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查食材庫(kù)存并根據(jù)需要補(bǔ)充或下訂單。
4、食品安全和衛(wèi)生:遵循食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，對(duì)廚房設(shè)備、用具和餐具進(jìn)行清潔和消毒，確保廚房環(huán)境干凈整潔，垃圾及時(shí)處理。
5、烹飪和食品制作:根據(jù)菜單和食譜要求進(jìn)行烹飪和食品制作，控制食物的烹飪時(shí)間和溫度，確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食物的味道、質(zhì)地和外觀也需要符合預(yù)期。
備注：該崗位為勞務(wù)用工。
工作地點(diǎn)：廣州市南沙區(qū)南沙街道塘坑村